Selenium играе ключова роля при редица процеси. Доказана е ролята му в провокирането на синтеза на ДНК в клетките, а с това и антираковите му свойства и защитните му свойства като цяло. Активира важни имунни клетки и пази организма от инфекции и зарази. Селенът намалява риска от сърдечни заболявания.