Чиа семена (Salvia Hispanica) от преди хиляди години са присъствали като традиционна храна в ежедневието на маите и ацтеките. “Задължителна” храна за техните войни, вестоносци, при дълги преходи и пътувания. Чиа семенцата още добиват популярност като “храна за бягане”. Това се дължи на енергийния заряд, който даряват на организма. В наши дни, те са една от най-популярните суперхрани. Ценени са като храна, източник на Омега-3, белтъци и влакнини. Предпочитани от вегетарианци заради растителния протеин в комбинация с мастни киселини. Тези малки семенца съдържат не малко количество фибри, една от причините за благоприятния им ефект върху нормалната функция на храносмилателната система. Свойството им да са хидроскопични и естествено да жилират течността, в която са накиснати добринася за този ефект. Подобната на желе консистенция е щадяща за стомаха, не предизвиква дразнения и успокоява лигавиците, като в същото време действа стимулиращо на перисталтиката.
Меню
