Използва се за подобряване на симптоми свързани с хепатобилиарни заболявания. Стимулира производството на жлъчен сок и насърчава отстраняването му, подпомага регенерацията на чернодробните клетки. Артишокът може да се приема при хиперлипидемия, тъй като понижава нивата на холестерол в кръвта, чувството на подутост, раздуване на стомаха и метеоризма.